En wat maak je dan van 25 kilo varkensvlees? (3) - Ham en Bacon
December 7th, 2007
Vandaag kreeg meneer de door Geweldige Frank gepekelde en gerookte ham en bacon van onze Berkshire. Het zag er weer prachtig uit. De smaak viel alleen een klein beetje tegen. Het smaakte namelijk naar ham en bacon, respectievelijk. Niets extra’s, geen bijzonder rijke Berkshire smaak, niet dat zoete wat we eerder proefden. Een beetje jammer, maar desondanks is meneer erg gelukkig met zijn nieuwe hompen vlees.
Waar oh waar laat hij ze alleen…
Die ham ziet er wel fantastisch uit!
En die bacon! In dobbeslteentjes in een heerlijke pastasaus!
Ik ben best bereid wat ruimte in mijn koelkast op te offeren. Kan alleen niet beloven dat het zijn THT datum haalt….
Wellicht kwam die zoete smaak door de kruiden?
Wat dacht je van een zoete honingmosterd saus bij die ham.
Die bacon kan je trouwens ook gewoon invriezen!