Voorn in de pan, dochter W. die smult ervan
May 16th, 2008
Het is zomer en warm (of dat was het) en dan krijgt meneer de drang om te vissen. Dochter Wateetons was meteen enthousiast. Een half uurtje later zaten we op een steigertje, met onze voeten in het water naar een dobber te staren. Meneer in ieder geval, dochterlief probeerde met verbaal geweld, plonzende steentjes en hele boterhammen de vissen te lokken. Welke methode effectiever was laat ik in het midden, maar een uurtje later gingen we met vier Blankvoornen en een Rietvoorn in een HEMA tasje weer op huis aan.
Ze stonken. Naar sloot. Maar na ontslijmen, ontschubben, onthoofden en ontdarmen (waarbij er nog een aantal vrolijk opgeblazen zwemblaasjes te voorschijn kwamen) waren ze weer lekker fris. De kleintjes haalde meneer door wat bloem en de grote probeerde hij te fileren. Niet zijn expertisegebied zullen we maar zeggen. Daarna drie minuutjes in de hete olie.
Ze waren lekker. Grondsmaak was in geen velden of wegen te bekennen. Helaas waren de graten rondom de buikholte, zelfs van de kleintjes, te hard om de voorntjes á la boquerones fritos in een hap naar binnen te werken. Het werd dus een beetje pulken. Zelfs dochter Wateetons, die normaal haar maag wens te vullen met niets anders dan salami, danoontje en kipvingers smulde van het verse voornvlees. Laaiend enthousiast belde ze mevrouw Wateetons: “we hebben visjes doodgemaakt en opgegeten! Ze smaakten net als chippies!”
ps. lezersvraagjevoordemensen: welke is de rietvoorn?
Goed zo! Eten wat je vangt! Maar die kop moet je er niet meer afhalen hoor, lekkere stukjes vlees zitten daar nog aan.
Oops, sorry, ik wist niet dat jij reacties meteen publiceerde. Haal ‘m maar snel weer weg
De rietvoorn, dat is de één-na-onderste in het vergiet. Of tenminste, het is geloof ik geen rietvoorn, maar een winde. Maar in de pan is alle vis panvis.
u heeft volgens mij geen enkele rietvoorn gevangen maar wel 4 blankvoorns en 1 kolblei ( de een na onderste). Je kunt het verschil tussen rietvoorn en blankvoorns vooral aan de ogen zien. de bovenste helft van de blankvoorn is oranje. dat is volgens mij bij alle 4 het geval.